Pérez Pinzón, L. R., Almeyda Camargo, M. J., Cáceres Claro, D. F., & Buvoli Macareno, G. (2016). La santandereanidad desde la perspectiva de la gastronomía y la culinaria. La Tercera Orilla, (16). Recuperado a partir de https://revistas.unab.edu.co/index.php/laterceraorilla/article/view/2947