Pérez Pinzón, L. R., M. J. Almeyda Camargo, D. F. Cáceres Claro, y G. Buvoli Macareno. «La Santandereanidad Desde La Perspectiva De La gastronomía Y La Culinaria». La Tercera Orilla, n.º 16, julio de 2016, https://revistas.unab.edu.co/index.php/laterceraorilla/article/view/2947.