Pérez Pinzón, Luís Rubén, María José Almeyda Camargo, Daniela Fernanda Cáceres Claro, and Gianfranco Buvoli Macareno. “La Santandereanidad Desde La Perspectiva De La gastronomía Y La Culinaria”. La Tercera Orilla, no. 16 (July 12, 2016). Accessed November 14, 2026. https://revistas.unab.edu.co/laterceraorilla/article/view/2947.