Pérez Pinzón, Luís Rubén, María José Almeyda Camargo, Daniela Fernanda Cáceres Claro, y Gianfranco Buvoli Macareno. «La Santandereanidad Desde La Perspectiva De La gastronomía Y La Culinaria». La Tercera Orilla, no. 16 (julio 12, 2016). Accedido agosto 4, 2026. https://revistas.unab.edu.co/laterceraorilla/article/view/2947.